こんにちは。
✿美と心のヒーリングサロン✿
トキブルームの小山和子です。
暑い季節に欠かせない冷たい麺料理。
まだまだ残暑が続きます。
栄養のバランスを考えると気になる点もある麺料理。
そこで選びたいのが、栄養素をバランスよく含んでいる「蕎麦」です。
夏に悩みがちなトラブル対策にも役立つ蕎麦の魅力とおすすめの食べ方をご紹介しますね。
◆蕎麦は美容効果が高い食材
蕎麦は、紫外線による肌トラブル対策のためにも役立つ食材。
蕎麦に含まれている「ビタミンＰ｝は「ビタミンＣ」の吸収率を高め、「コラーゲンの」を生み出す力を促進する作用があります。
また、ビタミンＣの吸収率がアップすることで、ビタミンＣがもつメラニンの生成を抑える働きがあります。
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冷房による冷え改善にもおすすめ
冷房の季節は、冷えに悩まされてしまうという方にも、蕎麦はおすすめです。
蕎麦には、血流を改善させる「ケルセチン」という栄養素が豊富に含まれています。
さらに、「ケルセチン」には高い抗酸化作用があるので、活性酸素によるダメージから肌を守り、アンチエイジング効果も。
抗酸化作用
私たちは酸素を取り入れてエネルギーをつくります。
その過程で、一部の酸素が酸化力の強い「活性酸素」に変化します。
この活性酸素が増えすぎると、血管や細胞を傷つけ、体の内側を酸化（サビる）させ、動脈硬化などを引き起こし、埼葛習慣病を招きます。
活性酸素を抑える働き=抗酸化作用
アンチエイジングには不可欠です。
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◆蕎麦を選ぶ時の注意点
蕎麦の栄養効果をしっかり得るためには、そば粉の含有率が高いものを選びましょう。
「十割そば」「八割そば」と明記されてるものがおすすめです！
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◆蕎麦はビタミンＣを含む食品と一緒に
蕎麦に含まれる「ビタミンP」は、美容効果が期待できる「ビタミンC」の吸収を高めます。
トッピングや副菜にはビタミンCを含んだ食材を加えて食べるといいですね。
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おすすめはオクラと香味野菜のつゆ
ビタミンC が豊富なオクラと香味野菜をふんだんに使っためんつゆ。
【材 料】作りやすい分量
・オクラ 5みょうが 3個
・ 大 葉 10枚
・ ね ぎ 15cm
・めんつゆ（２倍希釈）
・酒 50ml
・みりん 50ml
・ 酢 30ml
【作り方】
① 鍋にめんつゆ、酒、みりん、、酢を入れて中火にかけ、1分ぐらい沸騰させてアルコールを飛ばします。
② オクラ、みょうが、大葉、ねぎを細かく刻む
③ ①に②を加えて、冷蔵庫で１時間ぐらい冷やせば出来上がり！
口当たりのいい冷たい麺のなかでも、美容効果がダントツの「蕎麦」。イキイキしたお肌と身体づくりのために、ぜひお試しくださいね。
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トキブルームでは腸解析・DNA遺伝子解析によるおひとりおひとりにあった食事や運動方法、ダイエット方法、体質改善を行っています。
人は「不安」という精神ストレス状態が続くと腸内環境が乱れます。
自分にあう食べ物がわかると体質改善・ダイエットの結果が出やすいですよ(^^)
知らず知らずに、自分にあわないものを食べ続けると病気、アレルギー、肥満の原因になります。
怖いですよね
健康に不安がある方、自分にあう食べ物を知りたい方、早くダイエット・体質改善の結果を出したい方は、今すぐお問い合わせください。
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