こんにちは。
✿美と心のヒーリングサロン✿トキブルームの小山和子です。
ラーメンやパスタ、うどんなどの麺類は、ダイエット中にはや体質改善には控えた方がいいと言われていますよね。
分かっていても、ついつい我慢できなくて食べてしまい後悔してしまうことも。
では、ダイエット中に麺類を食べたいときは、どうすればいいのでしょう。
太らない麺類の食べ方についてお伝えしますね。
ダイエット中に麺類を食べたい時に気をつけること
①ダブル炭水化物
炭水化物×炭水化物は絶対にNGですね！
たとえば、セットメニュー。
パスタならパン、ラーメンの時はチャーハン、うどんやそばにおにぎりやかやくご飯がセットになっているものが多いですよね。
「パスタ+パン」「うどん+ごはん」など、主食が２つ重なるメニューは控えたたほうがいいという。
どの麺類を食べるにしても、たんぱく質やビタミン、ミネラルが不足しがちなので、できるだけ具沢山のメニューを選び、足りない栄養素を補う工夫をするといいですね。
麺類はのど越しがよく、あまり噛まずに飲みこめるため、早食いになりがちなので注意。
麺類でも具材や薬味などのトッピングの量を増やし、なるべく噛む回数を増やして食べるようにすると、満腹中枢に刺激を与えるので、満足感を得られやすくなりますよ。
ダイエット中に選びたい麺類
①そば
ダイエット中にどうしても麺類を食べたい時におすすめ。
麺類の中で、そばはGI値が低いだけでなく、そのたんぱく質は腸内で食物繊維と同じような働きをして糖の吸収を穏やかにする働きがあります。
不飽和脂肪酸やビタミン、ミネラル、食物繊維などが含まれています。
特にビタミンEやポリフェノールが多く抗酸化力があります。
注意しなければならないのが、そば粉の割合。
小麦粉の分量が多くなればなるほどGI値が上がるので、選ぶなら十割そばがベストです。
②春雨
春雨は麺類の中でも一番カロリーが低く、低糖質。
食物繊維が摂れるので、食べ過ぎでカロリーオーバーした時などは強い味方です。
③パスタ
パスタに使われるデュラム小麦は、比較的GI値の率い小麦。
パスタは冷やすことで、食物繊維と同じような働きをする「レジスタントスターチ」と呼ばれる澱粉ができるそうです。
パスタを食べる時は、冷製パスタがおすすめ！！
④ビーフン・フォー
米粉を使って作られたビーフンやフォーは、ご飯やうどん、食パンなどよりも低GIの食品。
油を吸いやすいので、茹でたビーフンやフォーに野菜を混ぜたサラダ風のもの、さっぱりスープがおすすまです。
⑤しらたき
麺類ではありませんが、糖質OFFをしたい方におすすめなのが「しらたき」。
糖質がほとんどゼロのため、安心して食べられます。
ただし、消化はあまり良くないのでよく噛んで食べましょう。
低ＧＩの麺類を選んで、できるだけストレスフリーなダイエット生活を続けたいですね！！
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